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高考三餐吃点啥?营养专家给出一份科学“高考

来源:恒恒美食网  05-02/2018
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  中国江苏网6月5日讯 2017年高考即将拉开序幕。备战高考,饮食也是一个重要保障,高考这三天孩子吃点啥,是家长们很头疼的问题。昨天下午,本报邀请市第一人民医院临床营养科营养师易海维支招,推荐一份科学的“高考食谱”,让考生们吃得清淡还有营养。易海维提醒,高考考生的饮食建议以清淡为主,告别油腻,主食可添加粗杂粮,保证考生血糖平稳。

  营养专家推荐高考食谱

  第一天

  早餐:小笼包(肉包和菜包)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮鸡蛋1个;

  午餐:米饭、番茄包菜、清蒸小排骨、菠菜粉丝汤;

  晚餐:米饭或馒头、香菇菜心、糖醋带鱼、家常豆腐、丝瓜汤。

  第二天

  早餐:虾皮馄饨(或青菜肉丝面)、牛奶(酸奶或豆奶)、煮鸡蛋1个、水果适量;

  午餐:米饭、香菇黑木耳肉片、虾仁炒黄瓜、白萝卜海带排骨汤;

  晚餐:米饭或馒头、西兰花胡萝卜鸡片、蚝油生菜、海蛎子豆腐汤。

  第三天

  早餐:鸡蛋煎饼、牛奶(酸奶或豆奶)、生菜色拉、水果适量;

  午餐:米饭、蛤蜊蒸蛋羹、清蒸鲈鱼、蘑菇炒青菜、白萝卜海带排骨汤;

  晚餐:三鲜馅饺子、木耳拌黄瓜、棒子面粥、紫菜蛋汤。

  高考餐需遵循几大原则

  易海维介绍,这一份“高考食谱”,早餐为淀粉类+蛋白质类+蔬果类的经典搭配,便于考生开考时迅速进入状态;中餐和晚餐注重了荤素搭配并保证了一定量的蛋白质,可以让考生在持久战中保持良好状态,保证营养不拖后腿。

  由于每个家庭、每位考生都有不同的饮食习惯,这份“高考食谱”并不能适合每一个人,但是高考期间三餐应该遵循以下几个原则。

  第一,早餐一定要多样化,午餐注意补充能量、晚餐注意消化,少吃油腻的东西,多吃清淡食物。第二,要按时就餐,建立条件反射。第三,考生要保持积极向上的情绪,多听音乐、适量运动,紧张时可多喝水。第四,及时调整身体各种不适,不兴奋、不紧张,多补充各种B族维生素和维生素A以及含钾多的食物,如香蕉、柠檬、芹菜等食物来提高大脑的信息接受能力。

  考生不要喝提神饮料

  有的家长有些疑问,最近一段时间孩子学习得都比较晚,可以喝点浓咖啡、浓茶、红牛等提神饮料吗?

  对此医生表示,最好不要用浓茶、咖啡和提神饮料来增强精力。有些考生平时没有喝这些饮品的习惯,但是考试前想靠这些饮品作最后冲刺,这种做法更是大忌。

  “考生考试前一般都会紧张、不安,而这些饮品使人的神经兴奋、心跳加速,更加加重这种紧张、不安的感觉,如果在夜间喝,更可能使晚上失眠,影响第二天考试发挥。”易海维说。

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