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酸辣毛豆

来源:恒恒美食网  04-05/2018
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  毛豆是很受欢迎的下酒小吃,不管是卤煮还是五香都很不错,今天小编教大家做的是酸辣毛豆,酸辣入味,好吃的很。

酸辣毛豆

  所用材料:

  毛豆300克 小米辣5个 红椒1个 蒜1头 花椒1把 米醋

  具体做法:

  1准备食材

  2毛豆洗净后剪掉两端尖头

  3锅中加入少许盐和食用油,放入毛豆一起煮。

  4煮至毛豆变得翠绿熟透完全变熟,但不是变面的状态

  5捞出后过凉备用。

  6蒜切片,小米辣、红椒切段(这个看你对辣的承受力,喜辣者可以完全用小米辣或干辣椒)

  7锅中放入适量油,加入花椒炒出香味

  8加入蒜片红椒一起炒香。

  9将毛豆放入

  10一直煸炒至毛豆完全变成自已喜欢的口感程度,加入适量盐调味。

  11再顺锅边淋入适量米醋炒匀即可关火。

  12美美的享用吧!

  小贴士:

  1毛豆一定要充分煮熟后再食用。

  2焯煮毛豆时,放入盐和食用油,可以保持表皮翠绿。

  3将毛豆的两端尖角剪掉,可以充分的入味且更容易熟,不建议忽略此步

  小编有话说:以上就是小编教大家做的酸辣毛豆,酸爽美味的下酒小菜,饭前当零食也很不错哦。

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