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糖醋虎皮椒

来源:恒恒美食网  08-26/2016
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  今天要为大家介绍的这道美食的主要食材是青椒。青椒很有很多的维生素,一般都配以其它的食材一起烹饪,而今天,青椒才是主角。其实炒青椒是一道很简单、很好吃的菜。糖醋虎皮椒的做法简单,吃起来酸酸的口味,加上辣椒的辣味,很适合夏季吃。保证让你胃口大开,赶紧学着做吧!

糖醋虎皮椒

糖醋虎皮椒

  材料:辣椒300克、大蒜2-4瓣

糖醋虎皮椒

  制作:

  1.备好材料:青椒和大蒜

  2.首先将青椒清洗干净,晾干水分;然后切去头尾,剖开去籽去筋。

  注:喜欢辣的就不要去了筋了。

  3.调好酱汁:盐1克、糖5克、生抽半茶匙、香醋1茶匙

  4.锅里倒油,烧到温热下青椒,保持中小火慢慢地煎。

  5.全部青椒煎成虎皮,下大蒜片。

  6.炒到大蒜微黄,出香味时,将调好的酱汁倒入锅中。

  7.立即盖上锅盖约焖半分钟。

  8.汤汁基本收干时,翻拌两下即可出锅。

糖醋虎皮椒

  小贴士:切记油无需太多,但一定要用小火慢慢地煎。

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