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桃子的挑选方法 教您如何挑选营养价值丰富的桃子

来源:恒恒美食网  07-10/2019
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   如何挑选好的桃子呢?好的水蜜桃不仅营养价值丰富,而且在市场上存活的时间很短,因为一年四季中就只有那么一个季节生产水蜜桃,而且水蜜桃不容易保存,一不小心就会变坏,或者因为杀虫工作没做好,里面长满了虫子,让人们无法食用,最关键的是,选购的时候要注意鉴别。

   很多商家为了让桃子看起来好看又干净,在销售之前,就让桃子下了水,这样的水蜜桃虽然看起来非常漂亮,但是质量却不敢保证,并且买回去放不了多久,就会变质腐烂。因此,在挑选水蜜桃的时候也不要过分在乎它的外观,详细内容下面我们就来详细看看。

   方法一:先将桃子用水淋湿,抓一撮细盐均匀涂在桃子表面,轻搓几下,放在水中浸泡片刻,最后用清水冲洗几遍。

   方法二:桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。

   方法三:用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能掉下来。


桃子的挑选方法

   如何保持桃子的味道

   如果要充分地将桃子的香味、甘味发挥出来,就不要把它放在冰箱中保存。

   因为在冰箱中,会使桃子的香味不断挥发,而甘味也会随之减少。因此,正确的做法是把桃子存放在室温中即可。

   桃子的甘味来源并非果糖,因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,而存放在常温的环境中,既能抑制酸味,果糖仍会发生作用,而且会有蔗糖的味道。

   最可口的营养吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分钟后食用,时间不能过长,否则会变淡而无味。

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