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央视再揭鲜榨果汁和饮料勾兑内幕 喝的全是添加剂

来源:恒恒美食网  03-08/2019
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【慧聪食品工业网】琳琅满目、价格不菲的各种鲜榨果汁、奶茶影响着我们的生活,有些人指望用这些饮料来补充日常维生素和蛋白质,岂料其中很多的“鲜榨”饮料中,除了水,基本是添加剂

鉴于消费者对添加剂勾兑鲜榨果汁事件的强烈关注,今年央视《向幸福出发》栏目,著名主持人李咏现场揭示添加剂勾兑“鲜榨”饮料黑幕之后,10月16日,央视“社会与法”频道《平安365》栏目再次强势推出名为“与水果无关的果汁”节目,节目中,著名公共营养师陈治锟用“真材实料”的各种添加剂勾兑出色彩鲜艳,香味浓郁的“果汁”饮料,口感和香味均胜过真正的鲜榨果汁,并现场指出,长期饮用这种饮料,对人的身体百害无益,尤其对孩子的成长发育危害巨大!

添加剂现场勾兑“鲜榨饮料”

长期饮用影响儿童生长发育和智力发展

节目中,公共营养师陈治锟拿出一瓶水,加入柠檬黄、安赛蜜、阿斯巴甜、酸度调节剂和半滴香精,几分钟后如魔术般变出一杯香味浓郁、色泽与鲜榨无异的橙汁,为了增加质感,最后加入少量卡拉胶和黄原胶两种增稠剂,浓稠感立刻增强,周围还泛起了泡沫,足可以假乱真。整个勾兑过程跟橙子完全扯不上一点关系,香味却更胜过鲜榨橙汁,央视主持人王筱磊大胆地尝了一下,在增稠剂的作用下,那种饱满、浓厚的口感也恰到好处。据陈治锟介绍,人们日常在餐饮场所喝的所谓鲜榨果汁,以及商场里的果汁饮料、蔬菜汁等饮品一部分是添加剂勾兑而成,不含任何牛奶、果汁和蔬菜成分,而这些饮品对人体没有任何营养可言,尤其对孩子的身体影响更大。

陈治锟指出,如果长期饮用这种勾兑饮料,饮料内的人工合成色素、防腐剂将会导致儿童生长放缓,缺锌,严重者会患上异食癖,进而影响智力发育。而另一个让人担忧的后果是,由于这种勾兑果汁的大多数甜味剂都是果糖调制而成,我们喝一瓶500ml的饮料实际上相当于吃下50克的白糖,肝脏器官会把这些多余的糖分转化为脂肪,这就是为什么现在人们肥胖比例大大增加的原因。

添加剂勾兑升级

果汁浓缩液出现市场

长期饮用对身体危害更大

由于现场勾兑比较麻烦,于是一种叫做“果汁浓缩液”的半成品便应运而生,这种果汁浓缩液也完全由添加剂勾兑而成,调制果汁饮料时直接加入少许在水里,摇晃几下就完成了。

专家现场用诱惑红、甜味剂、安赛蜜、柠檬酸和草莓精油、卡拉胶和黄原胶制作出了草莓香味浓郁的草莓果汁浓缩液,并称,很多珍珠奶茶、果味饮料、三色果饮,都是用这些浓缩汁勾兑出来的,而且市场当中卖的的浓缩汁还会加入柠檬酸钠、山梨酸钾等防腐剂,危害比现场勾兑的更大。

就央视的相关报道,记者在调查走访了街头多家果汁销售商家和餐饮场所后发现,勾兑果汁并非一家独有,业内人士表示,这就是一种行业“潜规则”,“谁不这么做,就别想赚到钱。”该业内人士告诉记者,“很多水果的单价都非常高,出汁率又低,想要用这些水果榨汁,几乎是不可能的。”

同时,记者在调查中还发现:随着冬天的到来,现在成都一些酒楼、火锅店为了高额利润又开始向消费者大肆推荐其自制的各种鲜榨的所谓豆浆、花生、核桃浆等。而综合之前的媒体报道,不难发现:某些餐饮场所的各种所谓鲜榨饮料,如豆浆、各种果汁等,基本上也没有什么水果,同样是由各种食品添加剂和果味浓缩汁勾兑而成,几乎没有任何营养。

饮料食品

添加剂越少越好

目前,喝什么饮品最好成为消费者广泛关注的问题。通常来说,越是天然的,就是越好的。这也是为什么在国外,天然矿泉水卖得比啤酒还贵;野生鲥鱼上千元一斤,而饲养的只卖几十元一斤的根本原因。

业内专家指出:当前很多饮料的配料表中,都是一大串各种添加剂。因此,在目前的大环境下,平时最好多喝天然的矿泉水。如果想喝饮料,市民在选择时应该注意观察配料表,尽量选择添加剂少的饮料,如果能实现“0”添加的饮料则是最好的。

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