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玉兔多彩冰皮月饼

来源:恒恒美食网  08-01/2018
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  中秋肯定是要吃月饼赏月亮的,然后在月亮底下听老人讲那古老的传说,最经典的就是嫦娥奔月,而且月亮上还有玉兔,所以今天小编教大家做的玉兔多彩冰皮月饼。

玉兔多彩冰皮月饼

  主料

  冰皮月饼粉

  100克

  蓝莓奶黄馅

  250克

  辅料

  白油

  15克

  班兰香精

  1滴

  冰水

  80毫升

  步骤

  1.备好所需材料,蓝莓奶黄馅是提前一天做好的

  2.大盆中倒入冰皮月饼粉(留一点当糕粉压月饼形的时候用),中间开窝倒入冰水

  3.用筷子搅拌成团

  4.加入白油揉成光滑的冰皮面团

  5.分一小部分出来加班兰香精揉面绿色冰皮团,然后放冰箱醒二十分钟

  6.把醒好的冰皮团分小份

  7.用手压扁,上面放一粒蓝莓奶黄馅

  8.包起来,收口处放一片绿色冰皮片

  9.月饼模中沾少许糕粉,把月饼团放模具中压出形状

  10.小兔子的做法:取一片稍大点的白色冰皮团擀开,包上蓝莓奶黄馅

  11.捏成一个椭圆形的样子做兔子的身体

  12.用绿色冰皮团捏出兔子的耳朵和嘴巴,沾少许水贴在白色冰皮团上面,用饼干碎装饰成兔子的眼睛

  13.全部做完放冰箱冷藏至少四个小时以后再吃

  小贴士

  冰皮粉要留一点做糕粉用,扑月饼模中防粘的;

  冰皮团做好后包好保鲜膜冷藏醒一下再包;

  至少冷藏四个小时以后再吃口感最好。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的玉兔多彩冰皮月饼,这款月饼一定会更受孩子们的喜欢。

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