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鸭火锅

来源:恒恒美食网  06-17/2015
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鸭火锅

鸭火锅

  现在的孩子大多数都是独生子女,离开家后,父母总是两个人吃饭,你会发现你不在家的时候,他们都是随便吃吃,今日推荐鸭火锅,适合两三个人吃的小火锅,尤其是下雨天,吃了更暖身。

  材料:

  鸭肉:800克左右 苦瓜:1个 土豆:1个 青椒:1根 豆芽:1大把 火锅底料:1小块 泡椒:1把 香叶:2片 老姜:1块 郫县豆瓣酱:2大勺 辣椒末:适量 花椒末:少许

  做法:

  1、鸭肉切件,清水泡几次去血水;

  2、其他菜,苦瓜切小条状,土豆切厚片,青椒切块;

  3、锅中烧热油,加入火锅底料化开;

  4、加入泡椒和香叶,大火炒香;

  5、下鸭肉块和拍烂的老姜,大火翻炒;

  6、鸭肉变色后,加入郫县豆瓣酱和辣椒末;

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