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香辣鱼头豆腐火锅

来源:恒恒美食网  01-29/2015
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香辣鱼头豆腐火锅

香辣鱼头豆腐火锅

  冬天到了,天气寒冷,最开心的就是吃火锅了,能够驱寒暖身,想想就美滋滋的。这道香辣鱼头豆腐火锅,鱼肉和豆腐的结合,让人体更好的吸收钙。

  主料:

  草鱼头1个 豆腐200克 油麦菜

  辅料:

  郫县辣酱 葱姜 料酒 盐

  做法:

  1 准备好鱼头和豆腐油麦菜。

  2 把豆腐切成小条。

  3 鱼头从中间切开。

  4 油麦菜洗净,切成大段,放入火锅底。

  5 把豆腐条,均匀的码放在油麦菜周围备用。

  6 锅中注入少量的油,下入郫县辣酱煸炒出红油。

香辣鱼头豆腐火锅

  7 加入葱姜炒香。

  8 加入鱼头煎制。烹入料酒。

  9 煎至鱼头变色后,倒入水,大火烧开,加入盐后转中火烧至5分钟。

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