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儿童食品市场蓝海将因标准完善而获新机遇

来源:恒恒美食网  07-12/2018
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  6月份接近尾声,暑假即将开启,儿童食品即将迎来消费旺季。在超市,我们不难发现,儿童酱油、儿童面条等琳琅满目的儿童食品,虽然包装迷你,但价格却高于同类普通食品。这些“特殊标签”的食品真的适宜儿童吗?我国儿童食品市场的发展又将给食品机械行业带来哪些启发?

  【调查】

  儿童食品价格虚高 并不物超所值

儿童食品价格虚高

  发现 在家庭成员消费比例中,儿童往往占据大一方,给孩子吃的、用得都要比大人好,这也是很多家庭的观念。商家抓住消费者这一点,在传统食品市场上不断细分出儿童食品,并且还以“健康、营养”等作为标签,迅速攻占各位家长的心。

  记者调查发展,,超市货架上有各种“儿童食品”,包括饼干糕点、含乳饮料、果汁等,几乎涵盖各类食品,以儿童牛奶、奶酪和面条受欢迎。

  这些食品绝大多数“价格不菲”,比普通款的贵1~3倍。

  一瓶150ml的儿童酱油要30元,一盒500g的儿童面条要37元,一袋儿童包子要19.6元,一瞬间好像所有食品只要冠上“儿童”的头衔便能身价倍增,然而它能够提供的营养价值真的与其价格相匹配吗?

  “儿童食品”往往让家长联想到“低盐”、“无添加剂”、“强化营养”等,但实际上,不少“儿童食品”的营养成分与普通食品无异。

  超市里一款“儿童面条”的配料表为面粉、食用盐,与同款成人面条并无区别。一些儿童水饺声称不添加防腐剂和人工合成色素,但仍含有香辛料、味精、碳酸钠等食品添加剂。

  在一款“高钙”儿童成长奶酪的配料中,含明胶、卡拉胶、刺槐豆胶、乳酸、山梨酸等食品添加剂。

  多数人认为“儿童酱油”是低钠调料,事实上,一款宣称“减盐”、“淡口味”儿童酱油,营养成分表中钠含量为523毫克/10毫升,同品牌成人酱油的钠含量为609毫克/10毫升,并无实质性的减少,且原料均为水、大豆、小麦和食用盐。

  在电商平台,贴上“儿童”标签的酱油价格平均为普通酱油的2.5倍。营养成分表中,部分儿童酱油钠含量竟比普通酱油含量还要高,一些厂商还用障眼法,在标签上动手脚:乍一看儿童酱油每份中钠含量比普通酱油中的钠含量低很多,但其实,成人酱油的成分是按照一份15毫升算的,而儿童酱油是按照10毫升算。

  【专家观点】

  儿童食品有必要 但缺乏行业标准

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